95 puntos - Tim Atkin MW 2026
Vino con carácter y perseverancia
Cultivado en Huayoccari, Valle Sagrado de los Incas, Cusco – Perú
Nuestro Origen
Wayocari es el nombre de un pueblo ubicado en «El Valle Sagrado de los Incas” a 75 kms de la ciudad de Cusco y a 40 kms de Machupichu es uno de los destinos más importantes de América , reconocido por su historia, bellos paisajes y climas.
El viñedo se encuentra en la margen derecha del Rio Vilcanota a más de 2,900 m.s.n.m, en las faldas del nevado Pitusiray de 5,000 mts de altura.
La cepa seleccionada fue la Tannat importada de Burdeos, Francia, que se ha adecuado perfectamente a la altura aportando alto nivel de taninos y polifenoles a un vino de altura extrema con una variación térmica de 0 grados en la noche a 28 grados en el día con color, aroma, sabor e intensidad únicos.
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El primero que escribió sobre la introducción de la vid en el Perú fue Fray Vicente de Valverde, primer obispo de Cusco y Sudamérica, en una carta dirigida al Rey de España en 1539, Valverde escribe: «Hay gran abundancia en toda la tierra; es muy extremada tierra para viñas».
Pedro de Cieza León (1518-1554) resume la actividad vitivinícola del Perú en 1540 y señala a Cusco como uno de los lugares iniciales con grandes esperanzas de hacer buenos vinos.
Durante siglos estas ricas tierras franco arcillosas fueron sembradas con productos para la Corte del Inca que contaban con abundante agua proveniente de las lluvias y de los deshielos de los nevados.
Las uvas son recolectadas a mano y transportadas a Curahuai donde se fermentan y reposan durante 45 dias en tanques de acero inoxidable para luego pasar por 12 meses en barricas de roble frances.
NOTAS DE CATA
TANNAT 2023 reserva
Descubre una de las experiencias más exclusivas del Perú. En el corazón del Valle Sagrado, a 2.989 m.s.n.m., el Viñedo Wayocari cultiva una historia de carácter y perseverancia.
Experiencia diseñada para conectar con la cosmovisión andina a través de una ceremonia de "Pago a la Pachamama". Un chamán local guiará al grupo en un ritual ancestral de agradecimiento y purificación con elementos sagrados de la naturaleza.
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